Муксун спинка х/к

Муксун – очень ценная сиговая рыба из семейства лососевых. Водится в реках Сибири и в пресных заливах Северного Ледовитого океана. Мясо муксуна белое и очень нежное, особенно в спине. Поэтому мы отрезаем тёшу (брюшную часть) и солим и коптим балык натуральным дымом, как издревле делают северные народы в местах вылова.

Сроки и условия хранения: 40 суток при -2 °C до +6 °

Энергетическая ценность на 100г:

• Белки: 19г
• Жиры: 6г
• Ккал: 140г
• кДж: 570г

Полезные свойства, особенности рыбы

Мясо муксуна содержит необходимые минералы, в том числе редкие – молибден, хром, цинк и никель. Последний из которых нужен для хорошего функционирования гормональной системы, а также для роста мышц человека. Витамин РР, которым богата рыба, улучшает работу мозга и состояние кожи.