Масляная рыба (саворин) тушка х/к

Саворин (масляная рыба) - весьма крупная и ценная тепловодная океаническая рыба. У нее приятное маслянистое мясо, почти без косточек. Нотки натурального копчения придают саворину изысканный вкус. При этом способе приготовления мясо саворина не теряет плотности. Практически не содержит косточек. Обитает только в чистых водах, поэтому его мясо считается экологически чистым и безопасным морским продуктом.

Сроки и условия хранения: 40 суток при -2 °C до +6 °

Энергетическая ценность на 100г:

• Белки: 21г
• Жиры: 3,5г
• Ккал: 110г
• кДж: 480г

Полезные свойства, особенности рыбы

В составе мяса этой рыбы содержится большой набор полезных витаминов и микроэлементов: фосфор, кальций,калий медь,сера, хром и многие другие элементы. Несмотря на то что рыба саворин относится к масляным рыбам, она имеет низкую калорийность. Его мясо поддерживает сердце в тонусе и снижает головное давление.