Нерка дальневосточная балык х/к

Мясо дальневосточной нерки самое яркое из всех лососевых, насыщенно красновато-розового цвета. Нежная и в тоже время упругая мякоть без излишков жира.
В балычной (спинной) части меньше косточек и она менее жирная чем остальные части рыбы. Важно правильно засолить нерку чтобы сохранить природный цвет и подчеркнуть его при холодном копчении натуральным дымом.

Сроки и условия хранения: 40 суток при -2 °C до +6 °

Энергетическая ценность на 100г:

• Белки: 21г
• Жиры: 4,5г
• Ккал: 130г
• кДж: 520г

Полезные свойства, особенности рыбы

Продукт содержит витамины: A, Е, РР, D, B1, B2, B12; микроэлементы: железо, магний, кальций, цинк, хром, фосфор; Омега-3 жирные кислоты