Масляная рыба филе х/к на веревке

Масляная рыба – это торговое название для нескольких тепловодных рыб одного вида. Белое плотное мясо, жирное и при этом очень нежное. Оно отличается высокими вкусовыми качествами. Иногда масляную называют "сливочной рыбой" за особую текстуру мяса. В процессе копчения часть жира рыбы испаряется, а сама она остаётся сочной и питательной. Масляная приобретает красивый золотистый цвет и блестящую гладкую поверхность.

Сроки и условия хранения: 40 суток при -2 °C до +6 °

Энергетическая ценность на 100г:

• Белки: 19г
• Жиры: 4г
• Ккал: 110г
• кДж: 470г

Полезные свойства, особенности рыбы

Масляная рыба богата жирными омега-кислотами, витаминами группы В, фосфора, калия, магния, натрия, цинка, железа, хрома и других минеральных веществ. Употребление жирной рыбы рекомендуется людям с низким иммунитетом, а также тем, у кого есть проблемы с сердцем и нервной системой. Масляная рыба хорошо насыщает, заряжает энергией и приносит пользу организму.